投稿日：2008-08-27 Wed
お盆休みも明けて、8月も後半に入りましたね。えらく間が空いてしまいましたが、今年のお盆休みも例年通り生まれ故郷の熊本に帰ってお
りました。
まぁ特に何をするでも無くTV見ながら酒を飲んだり、ゴロゴロしながら酒を飲んだり、寝覚めの
一発に酒を飲んだりと、実にインドアかつ不健康な夏休みを過ごすことができましたよ。
元来怠け者な私としては、日がな一日のんべんだらりとできる日々は有難い限りです。お陰
でガッツリ充電できました。これで年末まで頑張れそうです。
しかし暑さ寒さも彼岸まで、とはよく言ったもので。何か先週あたりからスイッチが切り替わっ
たようにコロっと涼しくなりましたね。日差しはまだキツいものの日陰に入ればそよそよと良い
風が吹いてくれます。もう秋も間近ですね。
さて、ガラにも無い前フリはこの辺にして…今回は暮らしの知恵というか、台所の食材周りで
ちょいと実験をしてみたのでそのレポートをば。
上記の通り、お盆の帰省に伴ない5日ほど家を開けておりました。資金的には…まぁ何とか
なったのですが、ひとつ問題がありまして。
冷蔵庫の生野菜がちと多めに余ってしまいまっていたのですよ。少しくらいなら料理して行き
がけの弁当にでもしたのですが、3日分の食事を賄える程余っておりまして…。
腐ってしまっているならともかくまだ食べられるものをみすみす捨てるのはもったいないとい
うことで、生野菜の冷凍保存にチャレンジしてみることにしました。ちなみに余っていた野菜は
こんな感じです。
===================================
・エリンギ…中サイズ2本
・もやし …袋に約半分
・キャベツ…中サイズ半切りほぼ丸ごと
・ごぼう …小サイズ約半分
===================================
…と、こんな感じ。余りまくりですね。
もっと計画的に買い物すれ、自分(´・ω・｀)
それはさておき。
インターネットって便利ですね。ちょっと調べると上記の野菜について、どれも問題なく冷凍
保存が利くことが判りました。ネットでこのテの生活情報を調べたのは初めてかも。
んでは早速その手順のご紹介をば。
まずはもやし。
�．競襪砲△韻泙后�
調理に使うことを考えて、根っこを取っておくのもいいかも。
�∧�騰したお湯で軽く茹でてよく水をきります。
�Ｅ�当な分量に分けてラップで包みます。
あとは冷凍庫へGO！
続いてキャベツ。
�，海舛蕕賄�当なサイズに切ります。
ざく切り、千切り等お好みに合わせてどぞん。
�△靴个蕕�水にさらして、シャキっとさせます。
�Ｍ佞�パリっとなったらよく水をきります。
�い海譴眦�当な分量に分けてラップで包みます。
あとは冷凍庫へ。
で、エリンギ。
�．�ャベツ同様適当なサイズに切ります。
今回は炒め物やパスタ用に茎？と頭の部分を分けて薄切りに。
残りは7〜8ミリ角のさいの目切りに。
�∈２鵑藁篥猜歛�OKなタッパーがあったのでこいつを使用。
適量を分けて冷凍庫へ放り込みます。
最後はごぼう。
こいつは写真を取り忘れたので文章オンリーで。
�‥�当なサイズに切ります。
�▲�ャベツと同じく軽く水にさらし、シャキっとしたらよく水をきります。
�Ｅ�量を分けてラップに包み、冷凍庫へ。
こんな感じでしょうか。
ポイントとしてはいかに水を切った状態で素早く凍らせるか、なのだそうで。特に葉ものの野
菜は水をよくきっていないと失敗するみたいですね。逆にエリンギなんかのキノコ類は水につ
けちゃいかんそうです。
で。
休み明けに早速この冷凍野菜を料理に使ってみました。この時使った野菜はもやし、キャベツ
そしてエリンギ。もう色々めんどかったので塩やきそばにしてみたのですが…
ｿﾊﾞ「もうずっとビチビチやねん…(ヽ´ω｀)」
…冷凍保存した野菜は炒め物とは相性が悪いみたいですね。まぁ水切り器が手持ちに無か
ったので手で水を切ったのも敗因の一つかもしれませんが。見事なまでにねっとりとしたオブジ
ェになってくださいました。全く具材がからまんとです。
ちなみに上記の写真の時には使いませんでしたが、後日エリンギとごぼうだけはさして違和
感無く使えることが確認できました。もともと水分が少ないからでしょうか？
もうちょっと利用の幅が広ければ楽できるかな〜、とか思っていたんですが…
うまくいかんもんですね(ﾟ∀ﾟ；)ゞ
□本日の1枚 [11センチ]
いくらご当地熊本とはいえ…いやはや。
たぶん偶然。きっと偶然。でも想像せずにはいられない。
投稿日：2008-08-11 Mon
早いところでは昨日からお盆休みに入っているようですね。昨夜、酒のアテを買いに近所のコンビニに行く途中、スーツケースなんかの荷物を抱えたご一
家と何度かすれ違いました。おそらく夜のうちに移動するんでしょうね。
かく言う私も明日からお盆休み。スケジュール調整の関係で飛行機が取れなかったため、車
で生まれ故郷である熊本まで帰ることとなります。
懸案となっていたボーナス払い価格の車のローンと熊本〜大阪間の旅費のダブルパンチにつ
いては、休暇中に振り込まれるお給料でなんとかしのげそうです。
しかしアレですね。節約のために外食メインだった昼食を弁当持参に切り替えることで出費を
抑えてきたのですが、蓄えに余裕ができた分だけキレイに緊急出費で出て行くのは何故でせ
う(ヽ´ω｀)
今月だけでも4、5万近く浮くはずだったのに、先々月分のカードの請求がAmazonnから来て
おりまして…休暇中の路銀と合わせるとうまい具合に貯金を使い切りそうな感じです。
間…というか何かのタイミング的なものを司る神さんがいるとしたら、間違いなく私はその神
さんに嫌われています。ファッキン。
閑話休題。
とりあえず、今から旅の支度をせにゃァなりません。冷蔵庫の野菜の処理やら荷造りやら車
への積み込み、車の中で聞く音楽CDの編集やらなんやら。落ち着いて考えてみると結構色々
な仕事が残っています。
せにゃぁならん事を何故こんなギリギリまで溜め込むのか、自分。そういえば小学校〜高校
まで、休暇中の宿題はラスト3日ほどで泣きながら仕上げた覚えがあります。
三つ子の魂百までとはよく言ったものです。ここまで来るともう性分でしょうね、多分。
…はよせな(ﾟ∀ﾟ；)
□本日の一枚 [マニヤ]
3分の1程食ったところで滝のような汗が…
名前に違わぬマニア仕様の辛さですた。
投稿日：2008-08-05 Tue
鬱陶しい梅雨も明けて、あっと言う間に夏真っ盛りですね。先日洗濯物を干そうとベランダに出ると、セミの亡骸がベランダに転がっててかなりビビりまし
た。もし生きてたら怖いので、洗濯機の中の洗濯物ごと数日放置してベランダから投げ捨てた
のは良いおもひでです。…もう二度と経験したくないですが。
さて。
本日、かねてから取得に向けて勉強していた資格、[CompTIA Server+]を受験し、無事合格
することができました。
ここ半月ほどは仕事が忙しく、勉強の時間をまともに割くこともままならなかったのですが正解
率約8割と自分的には好スコアを出すことができ、とりあえず肩の荷がひとつ下りた感じです。
しかしアレですね。仕事の合間の勉強はそれなりに大変でしたけど、振り返ってみると自分で
テーマを決めて始めた勉強っていうのは楽しいモンですね。
何ていうかこう、上司や周りの雰囲気に流されての「やらされてる」感が無い分、手をつけ始め
た頃からモチベーションも殆ど下がることなく淡々と工程を進めていくことができました。
まぁ昨夜から今朝にかけて落ちた時の言い訳を考えながら必死に追い込みをかけていたのは
ここだけの秘密ですが。(ﾟ∀ﾟ；)ゞ
これを機に他にも色んな資格に手を付けてみますかねェ。
□本日の一枚 [必殺！！]
ﾆ゛ｬーーー(ΦωΦ)ーｰｰｰ!!
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